Зимові свята наближаються, і це означає час готувати особливі страви для родини та гостей. Серед них почесне місце займає королівський новорічний салат, який стане чудовою альтернативою традиційному олів'є. Ця страва не тільки смачна, але й вражає своєю привабливістю. Ділимося рецептом ідеального королівського салату, який розкриє всі його секрети.

Інгредієнти

• яловичина варена - 500 г;
• огірки мариновані - 7 шт.;
• яйця варені - 6 шт.;
• волоські горіхи - 200 г;
• болгарський перець - 1 шт.;
• білок вареного яйця - 1 шт.;
• майонез - 200 г;
• кріп - гілочки.

Інструкція з приготування

Підготовка яловичини. Варимо яловичину у підсоленій воді принаймні 5 годин. Після готовності нарізаємо м'ясо на дрібні шматочки та ділимо на дві частини.

Формування першого шару. Використовуючи кондитерське кільце або форму для салату, викладаємо одну частину м'яса як перший шар, змащуючи його  майонезом.

Додавання огірків. Нарізаємо мариновані огірки дрібними кубиками і викладаємо половину на другий шар поверх м'яса. За бажанням можна також додати дрібно нарізаний часник. Шар змащуємо майонезом.

Шар з яєць. Нарізаємо дрібні кубики з трьох варених яєць, укладаємо їх як третій шар і знову змащуємо майонезом.

Повторення процесу. Додаємо ще один шар м'яса, потім огірки та яйця. Волоські горіхи подрібнюємо і посипаємо верхівку салату. Для прикраси використовуємо болгарський перець.

Прикраса з білка та жовтка. Готовий салат ставимо у холодильник на 2-3 години для просочування. З білка формуємо квіточку, розрізаємо жовток на крихту. Кладемо у центр салату кільце з перцю, на кільце квіточку з білка, а в квіточку насипаємо жовток.

Цей королівський салат – не лише смачна страва, але й справжній витвір мистецтва на вашому святковому столі. Спробуйте цей рецепт та порадуйте своїх гостей чарівним новорічним смаком!